2012年11月8日木曜日

2012 カリフォルニア旅行記(旅を終えて)

今回の旅行は何かと詰め込み過ぎでした~

特に前半に飛ばし過ぎたせいで、サンフランシスコに着いた頃にはグッタリ・・・食事をする体力もなく、サンフランシスコでは何度か食事をパスしたくらいです。

ナパとグレンエレン、あの澄んだ空気や素晴らしい星空が忘れられません。そして今度は勇気を出してワイナリーにもチャレンジしたい!

サンフランシスコは、やはり晴天が少ないのがちょっとしんどいと思いました。大都会なので仕方ないのかもしれませんが、物価が高過ぎるのも気になります。

サンフランシスコのダウンタウン↓ドンヨリ続きの一瞬の晴れ間にパチリ。


今回もお留守番をガンバってくれたアトちゃん、お世話して下さった方々には本当に感謝です。退院後、間もないのに「気にせず行ってきてね」と言ってくれた母に、そして天国から旅行の無事を見守ってくれていたはずの義父にも感謝しています。

こうして旅の思い出をまとめられるブログにも感謝、見てくださる方にも感謝です。

☆「2012 カリフォルニア旅行記」おしまい☆

2012 カリフォルニア旅行記(帰路)

*旅行記の続きです*

帰国の朝、ホテルの周辺はナビが動かないため地図を頼りに空港へ向かうことにします。そしてまた今年も道に迷ってしまいました(汗)ダウンタウンからハイウェイに乗る道は、ちょっとトリッキーで何度通っても間違えます。

それでも、なんとか空港へは予定通りに到着!そしてドキドキ、問題のユナイテッドのカウンターですが・・・今年は感じのいい韓国系の女性スタッフで一安心~(ホッ)手際よくテキパキと手続きをしてくれて、あっという間にチェックイン終了!


さて、今年はゆっくりとラウンジで遅い朝食をいただくことにしましょう♪

2012年11月1日木曜日

料理(まろやか塩麹)

大流行の塩麹、まろやかな味が出来あがりました。

材料
米麹200g、塩40g、ぬるま湯(50℃)200ml
作り方
指でポロポロにした米麹に塩をまぶし、ぬるま湯を加えてよく混ぜる(容器は野田琺瑯が最適)一日一回かるく混ぜ、一週間くらい常温で置く。完成後は冷蔵庫に保存。

市販のモノや本のレシピで作ると塩分が強く、お肉や魚・野菜を漬け込んだ後、焼く前に塩麹を拭き取らないといけませんでした。でも、たまたま知ったこのレシピ(多少アレンジ)だと、拭き取らなくてもちょうど良い塩加減です。

ただし、塩麹鍋には通常分量(1人分大さじ1)よりも多めに。