こりゃ花粉だね・・・

ここ最近、何だかちょっと体調不良です。

まず最初に自覚症状が出たのが二週間ほど前、「あれ？食欲がないかも」から始まり、頭がボワボワ（←この表現がピッタリ）不眠と頭痛に関節の痛み・・・何だか覚えのある症状。やがて「これ・・・来るな」と思ったら、やっぱり胃痛（泣）

ブログ見たら去年もやっぱり同時期に症状が出てました。そして、よーく記憶をたどると高校時代からこの症状はありました。病院で検査しても何もなくて「これは春病（はるびょう）ですね」って言われた、あれちょうどこの時期。

その頃はまだ「花粉症」という言葉もなかったから、たぶんあの「春病」＝「花粉症」なのかも。病院の先生は「春は、いろんなモノが飛んでますからね」って言ってたけど、これが今なら「花粉症です」ってことになるのでしょうか？

でもオカシイなぁー

春先の、スギ花粉のアレルギーは鼻炎症状で、この時期のアレルギー（←決めつけてるけど）は胃痛＆頭ボワボワ。。冬物の洗濯に靴の入れ替え、植木の植え替えなんかで、ずーっとベランダにいたのがいけなかったのかも。来年からはもう少し時期をずらそうと思います。

覚えておくためにブログに書きました（面白くない記事でゴメンなさい）

アトちゃんのくしゃみは治まりました～(^o^)／

※写真は「おやつが欲しくて、キッチンへ誘導中」の図。

食の安全（ビタミンC）

久しぶりの「食の安全」シリーズです。

きっかけは、コレステロールが気になり始めてペットボトルの緑茶をよく飲むようになったダンナさんの一言でした。

「ペットボトルのお茶に、どうしてビタミンCが入ってるのかな？」それに対し自信満々に「酸化防止のためでしょう」と答えました。でもビタミンCがどうして酸化防止になるのか、そもそもビタミンCは何から出来ているのか、まったく知りません。

そこで調査！

食の安全（無添加）

スーパーの売り出しにあった野菜ジュース、手に取ると「無添加野菜」とありました。しかし「無添加野菜」の意味がよく分からなかったので調べることにしました。

すると、この商品は「砂糖・食塩無添加」なのでした。「無添加」というと安心なイメージがありますが、あくまで「砂糖と食塩は無添加」ということのようです。「無添加」と見ると一瞬、食品添加物無添加なのかと間違えてしまいそうです。紛らわしい。

そんな時、新聞に「無添加は魔法の言葉」と題された記事を見つけたので、まとめておくことにします。

（食品添加物の表示について）

①保存料の表示の注意点

表示の義務があるのは27種の添加物、保存効果の弱いモノについては表示の義務がない。
（「保存料不使用」と表示するために、表示義務のない保存料を多量に使うケースがある）

②一括表示欄の注意点

一括表示欄（※）での例外として、複数の組み合わせで効果がある添加物については一括名表示が認められている。
（例　イーストフード／香料／調味料／酸味料／乳化剤／膨張剤・・・など）

③原料の原産地表示について

現在のところ表示義務がない。

ちなみに国内で使われる添加物は「安全性が確認された」とされながら、長期使用での安全性は確認されていません。添加物の組み合わせによる影響も、まだ報告が少ないようです。

「無添加」や「保存料不使用」が宣伝文句にまで使われている、そしてその実態はあやふやなモノ・・・（汗）疑う記事が載るのも当然かな？と感じました。

（※食品衛生法、JAS法、健康増進法の三つで決められた表示義務のある項目を、一括にして表示したもの。今後すべての加工食品に義務付けられる動きがあるそうです）

食の安全（糖質）

食品のパッケージに書かれた栄養成分表示（※）について、まとめたいと思います。

きっかけはダンナさんの酔っ払いの手土産でもらったコンビニのフルーツゼリー、ダイエット中なので砂糖がどのくらい入っているのか気になりました。しかし原材料に「砂糖」とあるのに、どこにも砂糖の量が書いていないのです・・・

栄養成分は５つに分けられています。
・水分
・たんぱく質
・脂質
・炭水化物
・灰分

このうち表示が義務づけられているのが、
・たんぱく質
・脂質
・炭水化物
（さらにカロリーと塩分の表示も義務づけられているようです）

ここまでは「メタボ」という言葉の流行で、なんとなく知っていた気がします。

そして砂糖の量、砂糖などの糖質というのは炭水化物の中に含まれており、そこには食物繊維も含まれるようです。したがって炭水化物から食物繊維の量（この表示は義務ではなく自由）を引いたものが糖質だったのです。

砂糖を多く摂りたくない場合、炭水化物の表示に着目です！

※２００３年の健康増進法第３１条に基づくもの。
ネット検索すると県ごとに告知があり、県によって微妙に説明が違っているのも興味深いです。

第何類？

スーパーの薬局で市販薬を買った時の会話です。

薬剤師さん（Y）「これは第二類、あれは第三類だから・・・」
ダンナさん（D）「第何類（※）って何ですか？」

（Y）「第二類はこうで、第三類はこうで・・・」
（D）「じゃあ第一類はないんですか？」
（Y）「第一類は処方箋のお薬ですよ」

そして薬を買って帰宅後の会話。

（D）「第二類の安全な薬が買えて良かったね」
私（C）「え？安全なのは第三類じゃない？」
（D）「第一類が病院の薬、その次は第二でしょう？」
（C）「そうだったかな、自信がなくなってきた」

ということで、ネットで確認。

正解は、
第二類／リスクの高い市販薬
第三類／リスクの低い市販薬

でした。

ぜったい覚えておけそうもない！

（※）’０９　薬事法改正で定められた医薬品の分類表示。

「妥協」について

これまで「妥協」という言葉の印象は、かなりネガティブなものでした。

しかし、読んでいた本に出てきた「妥協」の使い方に、マイナスのイメージではないものを感じ、あらためて辞書を引きました。すると「妥協＝主張を譲り合って一つの結論を導き出す」とあり、問題を解決するためのポジティブな言葉なのだと初めて知りました。

「妥協する」と言えば「折れた」という気になり残念な結果を連想しがちですが、実は違う。妥協とは歩みよって良い結果を生み出すことなのです。なので、今後はどんどん妥協していこうと思います（笑）

「妥協」・・・人間関係では、家族間でも他人との間でも「振り返れば小さなこと」って多いものです。感情に振り回されずに「解決」することを優先していきたいものです。

そしてちょっとした疑問。

「こだわり」っていうのは、妥協と相反するものなのかな？年々「こだわり」という言葉に対しては、マイナスのイメージが強くなってきているかもしれません。「こだわり」を前面に出し過ぎず、うまく折り合いをつけて生きて行きたいものです。

食の安全（醤油）

デパ地下のイベントブースに醤油が出ていました。

「本醸造」という旗を立て、立派に包装した醤油の瓶が沢山並べてあります。どうやら老舗の醤油屋さんらしく、何本も買っていく人の姿も。興味を持って近付きます。

しかし瓶を手に取ってみると原材料には「脱脂加工大豆・アミノ酸」の文字、え？それじゃあ安価な醤油と変わらないはず。「脱脂加工大豆」は大豆を搾ったカスを加水分解した化学調味料、そこへアミノ酸まで加えているなんて、かなりの疑問です。

農林水産省のHPでも「本醸造」についての記載で「伝統的なしょうゆ製造法で、アミノ酸液は原材料として用いられません」とあります。ムムム・・・

「醤油屋さん、着物を着て販売する努力、もう少しモノ作りに生かせませんか？」と、思いつつイベントブースを後にしました。

以上、醤油だけに濃口なレポートでした。

食の安全（トランス脂肪酸）

アメリカでは、またマクドナルドが標的に？！サンフランシスコでの「子供向けセット」の販売中止を求める騒動です。

理由は「塩分・油分・糖分が多い」からだそう。子供向けセットを止めたところで子供が口にしなくなるとも思えないですが、どうやら子供用のCMは禁止になりそう（なったのかな？）です。まぁセットが無くなれば、子供向けの宣伝効果も無くなるのでしょう。

ところでアメリカのマクドナルドではフライドポテトなどに「トランス脂肪酸」は使われていません。しかし日本のマクドナルドでは現在でも使われているようです。通称「マクド」のアメリカンな雰囲気は好き（ドライブスルーとか）なので、かなり残念に思ってしまいます。

マクドナルドに限らず、日本のファストフードチェーンの幾つかでもトランスファットは使われていて、とても先進国とは思えない現状に、がっかりしてしまいます。大好きな『クリスピークリーム』のドーナツも「日本で食べると味が違うな」と思っていたら、どうもそんな事情のようです（汗）

ちなみにアメリカでは州の法律でトランスファットを使えなくなってから、日本にチェーン店を増やした企業も多い（！）ようです。トランスファットを使った食品のコストが低く（安く）、それだけ儲かるという証拠なのかもしれません。

健康・安全を無視するのは残念だし、一日も早く「トランスファット・ゼロ」が並ぶ日本になってほしいものです。

食の安全（アルコール）

日本酒やみりんなどにも添加物が含まれているものが多く出回っています。

主な添加物に「醸造アルコール」「醸造糖類」があり、これらの是非・安全性を語るのではなく、個人的にそれらが添加されていないものを選ぶようにしたいと考えております。

その二つが添加されていないお酒やみりんは、いわゆる「辛口」となり、おのずと摂取量も減らせるということで経済的。健康とお財布に優しい本物は「一石二鳥」だと私は考えるのです。

また日本のビール、これも「麦芽」と「ホップ」だけで出来ているものを選ぶようにしたい・・・と、ビール大好きなダンナさんは言っております。こちらはお財布には優しくない（笑）

でも、素材が味にも出るのかな？美味しいビールを飲みたい気持ちは分かります。私はビール派ではないので分かりませんが。

ベンジャミン・フランクリンの十三徳

ベンジャミン・フランクリンが実行していたと言われる13の教訓。

1． 節制
2． 沈黙
3． 規律
4． 決断
5． 節約
6． 勤勉
7． 誠実
8． 正義
9． 中庸
10．清潔
11．平静
12．純潔
13．謙譲

個人的には・・・3は、得意で4は苦手かな。
9と13は、日常に使われない言葉ですが 「中庸」とは、怒りに値することでも激怒するのを慎むこと、「謙譲」は謙そんのこと。

道は遠い。

クリスマスの１５の質問

クリスマス会のお楽しみ、プレゼント交換（①を引いた人から順番に好きなプレゼントを選べる）に使った質問。

①今年一番うれしかったことは？
②今年一番悲しかったことは？
③今年一番笑ったことは？
④今年一番びっくりしたことは？
⑤今年一番頑張ったことは？
⑥今年を振り返って反省することは？
⑦今年のあなたの重大ニュースは？
⑧今年のあなたの流行語大賞は？
⑨今年のあなたの漢字は？
⑩今年のあなたの「もて」エピソードは？
⑪今年の私への一言は？
⑫今年のベストドレッサー賞は？
⑬今年のベストジーニスト賞は？
⑭今年一番のHappyスマイルを見せてください！
⑮来年の目標は？

ちなみに私は⑮が当りました・・・ビリ（笑）

食の安全（ポテト）※追記あり

久しぶりに農林水産省のＨＰを見てみました。

危険な食品の告知がまた増えていてびっくり！その中でも、注目が「クロロプロパノール」という化学物質。実は、アトムが大好きなおやつの原材料の中にもある「たんぱく加水分解物」にも、その物質が含まれているようです。

人間には、腎臓への影響が疑われているもの・・・猫にとっては、さらに悪影響なんじゃないのでしょうか？うまみ成分なので、やっぱりアトムも「他とは一味違う」と分っているのでしょうか。でも、大好きなおやつだし・・・悩むところです。

他にも「アクリルアミド」という物質には、発がん性が疑われています。小麦、ジャガイモ等の焦げた部分に含まれるもの。家庭で作るフライドポテトは、特に注意が必要らしいです。フレンチフライは大好きなので、アドバイスの覚書をまとめておくことにします。

（フライドポテトの作り方）
・ジャガイモはなるべく新しいもので、冷蔵保存されていないものを使う。
・また芽が出たものは使わない（芽を取るとそこが傷になる）
・ナイフではなくピーラーを使って、表面に傷が付かないように皮をむく。
・太さは７㎜以上にし、水にさらす。
・電子レンジで加熱し、低温の油（※）で色が付かないように二度揚げする。

さぞかし美味しいポテトが出来上がるでしょう～

※追記／ジャガイモ＋高温はNGのようです。最近「油を使わないフライドポテト」で評判の家電では、高熱（200度）を使うようですが、安全性はどうなのでしょう？油を使わないのと高熱処理、どちらがヘルシーなのか疑問を感じてしまいます。

五大欲

動物の三大欲が、
1．食欲
2．睡眠欲
3．性欲

それが人間となると、さらに二つ加わって、
4．社会欲
5．物欲

「物欲」は分かりやすいけれど、この「社会欲」というのは？「周囲に認められたい」「理想の自分になりたい」「意見を言いたい」などだそう。

そういう点において確かに、かなりどん欲と見受ける人もいれば、マイペースで周囲の目を気にしない人もいますね。

私は？
「保存欲」というのもあるらしいので、それでしょう（笑）

イルカショー（※追加記事）

以前も書いたけれど、イルカショーについての追加情報です。

イルカは聴力に長けているので、大きな音は苦手。それなのに、イルカショーでは大きな歓声と拍手が付きもの。大きなストレスを受けている。イルカショーでお愛想を振りまいているイルカは、そういう過酷な環境に順応したコだけなのだ。出来なかったコは・・・病気になって長くは生きられないらしい。ちょっと考えればイルカショーがどんなに不自然なものかは判断できるはず。芸をするイルカが観たいというだけで、イルカショーに出向いてはいけない。

やる方も観る方も、不自然さに気付くべきだと思った。

七つの大罪

1．嫉妬
2．怠惰
3．憤怒
4．傲慢
5．色欲
6．強欲
7．大食

以上が「七つの大罪」と言われています。

それらの罪の中で、どうしてもドキリとしてしまうのが私の場合「怠惰」です。「面倒くさい」ってことは、罪なんですね（汗）心に刻みます。



腕を組んで、よーく考えてみよう。

イルカショーは、もう見ない

ちょっと気になって、検索してみた。

真意は定かではないけれど、日本の「イルカショー」のイルカ達ってイルカ漁の生き残りらしい。イルカ漁とは、超音波でイルカの感覚をマヒさせ縄に追い込み捕まえる。そこで槍を使われて、流血しながらもなお生き延びたイルカがイルカショーのタレント候補となる。怖い思いをしているから、プールに入れられてもしばらくはショック状態らしい。そして楽しそうに演技をしている様に見えるけれど、あそこまでになるには相当な時間がかかるらしい。プールに慣れずに病気になるイルカもいるって。そういうイルカは・・・どうなるんだろう？最後まで面倒見てあげるんだろうか？

ショックだし、とりあえずもう絶対見ない。他の人にも見て欲しくないなぁ。