食べたいような、食べたくないような・・・

カリフォルニアのレストラン選びに夢中です。

前々回のカリフォルニア旅行では超有名店に行くことができました。そこで素晴らしいお料理をいただき、そして最悪のサービスを受け（！）「美食の街の何たるや」を学んだのでした。

美食の街で良い素材と目新しい調理法に出会えるのは貴重な体験です。料理写真を見ただけで「ぜひ食べてみたい」と思えるのは、この美食の街だけではないでしょうか。

けれど思うのです・・・世界には沢山食べるのに困っている人々がいます。それなのに美食を追求するのは罪なのではないのだろうか・・・と。美食に高いお金を払うなら、もっと有意義なお金の使い方も出来るはず。

あぁ、罪深き美食。。

今回は、地産地消・オーガニック・リサイクルと、それらにこだわったお店を巡る予定です。