材料
あまおう苺300g、砂糖（あれば生砂糖）100g、レモン汁大さじ1
作り方
①苺を塩水で洗ってヘタを取り、ペーパータオルで水気を切ってホーロー鍋に入れる。
②苺に砂糖とレモン汁をまぶして4・5時間、常温で放置。
③ジュースが出たら中火にかけ、アクをしっかり取る（吹きこぼれ注意！！目を離さないこと）
④水分が少なくなってきたら弱火にして煮詰めていく（色が濃くなったら出来上がりのサイン）
出来上がったら熱いうちに瓶へ移し、蓋をして逆さにして冷まします。
この春いったい何度作ったことでしょう・・・そろそろ「あまおう」もお終い、さみしい。
